Menukort

Menukortet på Restaurant Amalfi er omhyggeligt sammensat for at præsentere det bedste fra det syditalienske køkken og Amalfikysten. Her er en dybere kig ind i nogle af de retter, der kan findes på deres menu.

Antipasti: Menuen starter med et udvalg af lækre antipasti, der er perfekte til at dele. Blandt de tilbudte appetitvækkere finder du:

• Caprese: Friske skiver af mozzarella, saftige tomater, frisk basilikum og en drizzle af ekstra jomfru olivenolie
• Bruschetta: Sprød, grillede brødskiver toppet med friske tomater, hvidløg, basilikum og olivenolie
• Antipasto misto: Et udvalg af italienske charcuterie, oste og marinerede grøntsager

Primi Piatti: I denne sektion af menuen præsenteres et udvalg af pasta og risotto retter, der tager smagsløgene med på en kulinarisk rejse. Nogle af højdepunkterne inkluderer:

• Gnocchi Sorrentina: Hjemmelavede gnocchi serveret med en rig tomatsovs, basilikum og smeltet mozzarella
• Linguine alle Vongole: Linguine pasta med friske hjertemuslinger, hvidløg, persille og et strejf af chili
• Risotto alla Pescatora: En cremet risotto med friske skaldyr, hvidvin, tomater og persille

Secondi Piatti: Hovedretterne inkluderer en række kød- og fiskeretter, der fremhæver de friske ingredienser og syditalienske smagskombinationer:

• Saltimbocca alla Romana: Kalvekødsskiver med lufttørret skinke og salvie, dampet i hvidvin og serveret med sæsonens grøntsager
• Frittura di Paranza: En sprød blanding af små, panerede fisk, serveret med citron og en frisk salat
• Involtini di Melanzane: Ruller af aubergine fyldt med mozzarella og tomatsovs, gratineret i ovnen og serveret med en grøn salat

Contorni: For at supplere hovedretterne tilbyder Restaurant Amalfi et udvalg af sidesalater og grøntsager, såsom:

• Insalata Mista: En frisk, blandet salat med forskellige grøntsager og en let vinaigrette
• Patate al forno: Sprøde, ovnbagte kartofler med rosmarin og hvidløg
• Verdure grigliate: Grillede sæsonens grøntsager, marineret i ekstra jomfru olivenolie og krydderurter

Dolci: Ingen italiensk måltid er komplet uden en sød afslutning. På dessertmenuen finder du klassikere som:

– Tiramisù: Den elskede italienske dessert med lag af mascarpone, espresso-dyppet savoiardi kiks og et drys af kakao

– Panna Cotta: En silkeblød og cremet italiensk dessert lavet af fløde, sukker og vanilje, serveret med en frugtcoulis eller karamelsauce

– Cannoli: Sprøde, rørformede kager fyldt med en lækker ricotta-creme, toppet med hakket pistacienødder eller chokolade

Gelato og Sorbet: For de, der foretrækker en kølig og forfriskende dessert, tilbyder Restaurant Amalfi et udvalg af hjemmelavede gelatoer og sorbeter i forskellige smagsvarianter, såsom klassisk vanilje, chokolade, pistacie, citron og jordbær.

Børnemenu: Restaurant Amalfi er også opmærksom på sine yngre gæster og tilbyder en særlig børnemenu med enklere retter, der er tilpasset børns smagsløg. Blandt disse retter finder du pasta med tomatsovs eller smør, små pizzaer med forskellige toppings, samt en række børnevenlige desserter og is.

Drikkevarer: Ud over det imponerende udvalg af italienske vine, tilbyder Restaurant Amalfi også et udvalg af øl, både lokale og italienske, samt alkoholfrie drikkevarer, herunder sodavand, saft, mocktails og kaffe.

Menukortet på Restaurant Amalfi repræsenterer en perfekt balance mellem klassiske italienske retter og innovative smagskombinationer, der fremhæver det bedste fra det syditalienske køkken og Amalfikysten. Dette, kombineret med den autentiske atmosfære og fremragende service, gør restauranten til et populært valg for dem, der ønsker at opleve en ægte italiensk madoplevelse.